Traçabilité Produit

Conception et déploiement de solutions de Traçabilité permettant

  • une restitution rapide d'information fiable en cas de crise
  • une maîtrise de la qualité et de la sécurité des produits fabriqués
  • une réduction du périmètre de blocage en cas de retrait ou rappel de produits finis

DOMAINE D'INTERVENTION ET DE COMPETENCE D'OAKIPA

Modélisation de schémas de traçabilité performants et pragmatiques

  • Elaboration de Graphes de Traçabilité permettant d'assurer le suivi des produits (Tracking & Tracing)
  • Validation des liens et données de traçabilité, Lot Matière Première, Lot Produit Fini et  Produit Semi Fini, Batchs

Constitution de bases de données orientées Traçabilité (datamart)

  • Matières Premières / Fournisseurs, Ingrédients, Emballages en contact, Produits finis
  • Données Fournisseurs et Clients
  • Identification des lots à réception (intrants) et à la palettisation (produit finis ou semi finis)
  • Equipements de production (Silos, Tanks, Lignes ...) et zones de stockage (Entrepôt, Frigo ..)
  • Recettes et Batchs
  • Tracking des Changements de lot de Matière Première (traçabilité horaire, via instrumentation)
  • Enregistrement d'indicateurs de suivi Qualité et Sécurité alimentaire
  • Tracking des opérations de nettoyages sur les équipements (CIP) et enregistrement des mesures associées (Conductivité, T°, produits ..)
  • Données de Palettisation, conditionnement et Bons de livraison

Déploiement de Système de Collecte et Restitution des données de Traçabilité 

  • Organisation de la Base de données orientée "Traçabilité"
  • Intégration des flux d'information hétérogènes à partir d'application tierces, ERP, MES, MOM, SGBD
  • Acquisition et calcul de mesures Qualité et Sécurité sur le process (T°, débit, flux ..)
  • Acquisition d'identifiant  sur terminal portable de collecte de données par code barres
  • Interfaces utilisateur web / mobile de restitution et collecte des données
  • Traçabilité Ascendante/Descendante des lots (tracing des produits)
  • Rapports de traçabilité pour rappel / retrait de lot de production

Mise en place de Solution d'impression d'étiquettes codes barres

  • Etiquetage des Matières premières à réception pour identification des lots entreposés
  • Impression des étiquettes d'identification des unités logistiques (conformité GS1)
TRACA